这可能是最全的好意思团外卖居品分析呈文了hongkongdoll leak。
先容
本呈文将分为「需求、联想、运营」三个章节，针对好意思团外卖真切分析、倒推联想，并冷漠个东说念主不雅点。 本呈文内容及配图较多，纯翰墨稿达 1.5 万字，图示 40 余张。为了便于浏览，一致采用上图下文的排版边幅。声明
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好意思团外卖 App 版块：6.6.5.6773 (iOS) 使用开荒：Apple iPhone 6S (iOS 11.3) 一、居品需求 1. 定位1.1 概述
好意思团外卖是好意思团点评旗下的一款线上外卖订餐 App，于 2013 年 11 月认真上线。主邀功能以在线点餐为主，配套提供送餐服务，后期还增加了跑腿、自取、闪购等业务。
截止 2018 年 1 月的数据败露，好意思团外卖用户数达 2.5 亿，互助商户逾越 200 万家，活跃骑手逾越 50 万名，袒护城市逾越 1600 个，日完成订单逾越 1800 万。
在百度外卖被饿了么并购、淘点点战术性退却之后，好意思团外卖已成为中国餐饮 O2O 行业中唯二的巨头平台，并奉陪好意思团点评于 2018 年 9 月 20 日在港交所挂牌上市。
1.2 功能
消费者端：供消费者用户摆脱浏览商家并挑选餐品，包括下单、支付、评价等功能。
商家端：供商家进行门店与餐品的经管，包括开店、上架、对账、订单处理等功能。
骑手端：供骑手完成订单配送的联系操作，包括抢单、任务经管、结算提现等功能。
1.3 价值
好意思团外卖居品价值分析图（来源：逸宏使用 MindManager 画图）
结合上图来看，好意思团外卖的居品价值同期体目下消费者、商家、骑手身上，为三方用户共同创造了价值。
动作在线外卖居品，好意思团外卖天然是为消费者用户带来了生计上的便利，擢升外卖就餐的质料及体验。而商家与骑手动作迫切的参与者，也取得了好意思团外卖带来的附涨价值，比如增加外卖订单、擢升做事契机等。
而一朝消费者用户开发了使用民俗，以及入驻商家达到一定量级，动作平台方的好意思团外卖天然掌捏了语言权，在生意价值上的变现则充满了更多可能性。
2. 用户2.1 用户画像
2017 年好意思团外卖用户性别与年岁散布图（来源：QuestMobile）
数据败露，男性用户占比 51.07%，女性用户 48.93%。用户年岁呈年青化，其中 20-30 岁用户高达 63.32%。
好意思团外卖用户所在城市散布图 (来源：易不雅万像)
数据败露，好意思团外卖用户主要散布在经济高度发达的城市，其中上海市占比达 3.94%。从城市等第来看，散布在一、二线城市的用户高达 74.31%。
2017 年好意思团外卖用户线上消费智力及意愿散布图（来源：QuestMobile）
数据败露，好意思团外卖用户阐发出较高的消费智力及消费意愿。200 元以上消费智力的用户达 93.72%，领有较高消费意愿的用户也达到 48.84%。
好意思团外卖用户画像分析图（来源：逸宏使用 MindManager 画图，结合多份呈文数据，详见参考辛苦列表。）
概括以上数据及多份呈文发现，好意思团外卖用户以年青群体为主，基本不受性别影响，聚积在一、二线发达城市，消费智力处于中高水平。
消费商品中午餐、晚餐仍是主流，下昼茶、夜宵等非正餐使用较少。逾越半数的用户是为了惩办事业餐而遴荐在线外卖，一、二线城市对于在线外卖依赖性较强，而三、四线城市用户更加敬重平台优惠力度，诚心度不高。
2.2 用户需求
好意思团外卖用户动机分析图（来源：逸宏使用 MindManager 画图）
通过对好意思团外卖的联想用户进行分析，将其使用居品的动机进行总结，可浮浅分为三类。
结合上图来看，动机比较强的中枢用户基本是已有外卖需求的用户，从传统外卖转念到在线外卖的过程十分顺畅。而其他动机不够充足的用户，则只将外卖动作日常生计的补充，天然也有可能向中枢用户转念。
好意思团外卖用户需求模拟图（来源：逸宏使用 Visio 画图）
通过对好意思团外卖的用户需求进行分析，模拟了用户对于需求的三个层级。
结合上图来看，好意思团外卖动作一款在线外卖居品，用户的关键需求天然是基本的点餐服务，而更进一步的需求则体目下配送恶果、服务立场、餐品口味等方面。
好意思团外卖用户需求 KANO 模子图 （来源：逸宏使用 Fireworks 画图）
通过对好意思团外卖的主邀功能进行分析，形成了以上的 KANO 模子图。从中可看出，好意思团外卖历经数年的版块更替后，剩下的每一个功能都有其明晰的定位。
用户前期只需要显示基本需求的必要型功能，而跟着使用时长越久，以及同类阛阓其他竞品的出现，则会促使用户不竭对居品冷漠更高的渴望。
如何既保证阛阓恶果，又充分显示用户需求，是一款居品保持竞争力的迫切课题。
2.3 用户场景
好意思团外卖使用场景分析图（来源：逸宏使用 MindManager 画图）
通过多方数据分析，总结出好意思团外卖用户的使用场景，将其分为场所与动机，可看出消费者用户在使用居品时的多种场景组合。
好意思团外卖生计场景扩展图（来源：逸宏使用 MindManager 画图）
在用户场景的基础上，更加真切的挖掘用户在生计中的真分场景，并匹配到具体的功能点上。
好意思团外卖的场景案例相等庸碌，触及身分复杂各样。通过对信得过场景的扩展，有益于加深对该居品的意志，对其功能需求有更加明确的定位。
二、居品联想 1. 结构1.1 功能结构
好意思团外卖居品功能结构图（来源：逸宏使用 MindManager 画图）
使用导图的边幅齐备展现了好意思团外卖 App 的功能菜单，按照主导航可诀别为四类。
首页：以分类、优惠等多种格式展示商家，用户可进行搜索、挑选。 闪购：单独展示生鲜超市类商品，区别于首页的餐饮，主推基于邻近生计圈的闪购业务。 订单：稽察整个已被创建的订单，用户可进行评价、售后、再来一单等操作。 我的：聚积经管用户辛苦及钞票，包括地址、储藏、钱包、优惠券等，以及客服中心等进口。1.2 业务进程
好意思团外卖居品业务进程图（来源：逸宏使用 ProcessOn 画图）
Hongkongdoll videos上图使用泳说念图的边幅，分别从消费者、商家、骑手三者的用户角度，模拟展示了好意思团外卖居品的业务进程。
从中可看出，消费者与商家、骑手之间的进程关系是密不能分的。消费者是触发整个这个词进程的主导者，而商家与骑手则动作服务消费者的变装，三者形成一个齐备的业务闭环过程。
好意思团外卖 登录/注册 进程图（来源：逸宏使用 ProcessOn 画图）
从进程图可看出，好意思团外卖的登录、注册边幅，基本以手机号码为主。即使使用第三方酬酢账号登录，也必须先绑定手机。
主要原因在于，好意思团外卖的用户是以手机号码为基准，一个号码对应一个用户，这么既能保证用户的信得过性，也可减少刷单、刷批驳等现象。而且，团结个账号是允许在多台终局同期登录的，用户辛苦及购物车等是维持实时同步的。
因为手机号码是点单取餐的必备要求，是以无论从用户或居品角度，使用手机号码都是十分合理且天然的遴荐。
2. 联想2.1 联想作风
好意思团外卖 App 界面联想（来源：逸宏使用 Axure 画图）
好意思团外卖 App 界面以橘黄色为主色彩，并流畅整个这个词居品联想。除了底色、图标、翰墨，还配合可儿的袋鼠形象、骑手衣饰等，整套色系已真切东说念主心，不错说口舌常顺利的 VI 联想案例。
动作一款外卖居品，联想中枢围绕在如何更优的展示商家，并沟通用户进行点餐下单。
页面中部位置用于败露商家与餐品，搜索、建树、音问中心等功能置于顶部，而底部则为固定的菜单导航栏。操作边幅以凹凸划动、单点遴荐为主，偶尔配合傍边滑动动作缓助展示。
2.2 居品原型
好意思团外卖居品中保真原型图（来源：逸宏使用 Axure 画图）
上图以平面铺开的格式，画图了好意思团外卖 App 的界面原型图，以便齐备还原居品中的联想细节。
原型图以灰度色彩为主，并以彩色线条透露页面之间的趋附关系，以蓝色注佛西宾其中的联想要道点。
好意思团外卖交互演示页面 （来源：逸宏使用 Axure 画图）
在原型图的基础上，哄骗 Axure 画图成模拟演示页面，可径直点击操作，便于更加直不雅的展示页面之间的层级关系。
2.2 操作界面
登录
好意思团外卖「登录/注册」示意图（来源：逸宏使用 Axure 画图，下同。）
前文照旧提到，好意思团外卖的登录与注册边幅，均以手机号码为主，从界面联想也不错显豁看出这少许。
好意思团外卖「我的账号」示意图
账号的退出边幅，则放在二级进口「我的-我的账号」中，因为一般用户不需要频繁切换账号，较少用到。
搭客
好意思团外卖「搭客界面」示意图
在好意思团外卖 App 中，新用户在未登录的搭客状况下，仍然不错使用大部分操作，比如浏览商家、点选商品等，地址默许使用系统匹配的隔壁地址。直到逾越戒指范围，触发了必须登录智力使用的功能，那么界面则会提醒用户登录或注册。
上图展示了好意思团外卖中会触发登录提醒的操作，比如音问中心、购物车、个东说念主信息、地址经管、订单结算等功能。这么的联想，对新用户更加友好，便于首次使用时的探索了解，直到产生下单需求时再沟通注册登录。
点餐
好意思团外卖「商家进口」示意图（来源：逸宏使用 MindManager 画图）
动作一款在线外卖居品，功能中枢天然是点餐下单，是以对于商家的展示、点餐过程的沟通，则至关迫切。
从上图可看出，好意思团外卖对于如何沟通用户作念了相等多的作业，险些整个操作都成为了商家页的进口。
内容上不乏带有勾引作用的优惠信息，用来增强用户下单的理想。同期，还提供了许多便于用户搜索、筛选的器具，以便提高下单的恶果。
好意思团外卖「下单全过程」示意图
用户进入商家页后，可进行挑选、下单、付款等操作，示意图齐备演示了用户从进入商家到完成支付的全过程。从中可发现，好意思团外面界面的联想逻辑相等明晰直不雅，即使是新用户的学习成本也相对较低。
用户在商家页挑选商品时，不错毛糙加减数目，并实时看到经过筹画的骨子总金额。而且，会贴心的提醒用户是否显示刻下商家的满减优惠，还提供了「满减神器」匡助用户快速下单。
挑选完商品，不错通过下方购物车进行二次证明，直不雅的展示已选商品及总价，证明无误后再结算。提交订单后，会再次具体的败露商品的价钱公式，包括包装费、配送费、优惠红包等加减细节，夺目而不显罗嗦。
在订单页，用户不错进行遴荐红包代金券、填写备注、遴荐餐具、开具发票等操作。临了完成付款，并跳转至订单敬佩页。
3. 交互3.1 矜恤的功能
本末节中说起的方便功能，是好意思团外卖居品联想中的亮点。在贴合居品中枢功能的同期，既提高了用户的点餐恶果，气象度擢升，又促进了消费。
好意思团外卖「满减神器」示意图
满减神器
在商家页的左下角，有一个「满减神器」的功能，供用户快速遴荐合乎满减要求的餐品，与「凑单提醒」相得益彰，相较更加径直有用。
满减神器会自动列出，刻下商家中合乎满减优惠的最优餐品组合。收场逻辑也相等浮浅，主如若通过商家历史订单，罗列出被购买次数较多的组合。
由于满减优惠在外卖平台中已成老例行动，险些整个商家都有劲度不同的优惠，点餐时十分磨练用户的数学智力。而好意思团外卖推出该功能，恰是想用户之所想，为用户省去了凑单的时期，极大的擢升了点餐恶果。
好意思团外卖「订单页面」示意图hongkongdoll leak
最近常买
订单页面的顶部，用户已消费过的商家按次数从高到低罗列，形成最近常买的商家列表。便于让用户快速找到，减少查找时期。
从用户角度来看，消费次数居高的商家，普通是比较可爱、往往会关顾的商家。
相似商家
在订单列表中，已完成的历史订单，可通过「相似商家」稽察与该商家相似的其他商家，主如若通过位置、品类、价位等身分概括筛选。
普通是用户可爱该商家的餐品口味，但由于某些原因但愿更换其他商家，就需要用到该功能，极度是对于重度用户来说尤其迫切。
再来一单
在订单列表及订单敬佩中，均有「再来一单」按钮，其功能近似于再行购买。
用户点击后会跳转至该商家页面，并自动将历史订单中的相似餐品放入购物车。如有其中有缺失的餐品，会加以领导。当用户想要重叠点选之前的餐品，或仅仅进行轻微调整，就不错通过浮浅的操作快速完成点餐。
除了得当用户再次重叠点单，以及没随机期挑选餐品的场景。同期，当用户点错单并取消后，也不错使用「再来一单」再行添加，再到购物车中调整修改。
3.2 方便的进口
好意思团外卖「地址进口」示意图
地址进口
好意思团外卖的商家展示，是以用户刻下地址为判断基准的，必须在配送范围内才会展示，同期用户地址亦然骑手送餐配送的要道信息。因此，如何沟通用户填写地址信息，并确保遴荐正确的地址，是较为迫切的中枢功能之一。
如上图所示，好意思团外卖主要提供了三个进供词用户对地址进行遴荐、裁剪，散布在首页、提交订单、我的地址三个页面中，分别对应了下单前、下单时、下单后三个进程。
好意思团外卖「评价进口」示意图
评价进口
动作一款逼近民生的在线外卖居品，用户对于商家、骑手等服务的评价显豁口舌常迫切的数据，上图展示了好意思团外卖中的多个评价进口。
从示意图可看出，刻下订单完成后，同期会有三个进口在提醒用户进行评价。如果在订单完成时，用户莫得实时评价，之后再回到订单页仍会看到评价按钮，况且还单独设有「待评价」的分类。
评分机制不错促使商家、骑手擢升自己的服务质料，商家一般会凭据评价内容对餐品加以检阅，而骑手为了收到好评也会更加主动服务立场。同期，平台还不错哄骗用户评价动作居品优化的数据撑持，从而共同作用于整个这个词居品性量及使用体验的擢升。
在积极沟通用户评价的同期，还需要保证用户评价的信得过有用性。除了前文提到的，以手机号码注册的边幅加强用户的信得过性，还戒指仅能在订单完成的 7 天内评价，且评价后逾越 7 天也无法再追评。
因为阻隔一段时期之后，用户对于外卖口感及服务体验可能产生偏差，梗概受到其他身分搅扰，最径直的评价应该在一周内。而这些评价内容，也会长入归入「我的评价」中，方便用户再次查相沿理。
好意思团外卖「音问中心进口」示意图
音问中心
如图所示，用户不错在大多数页面的右上角找到「音问中心」的进口。内部聚积了整个的通知类及沟通类内容，包括商家代金券、系统通知、客服音问、好友音问等。
凭据骨子场景可发现，用户在沟通的过程中往往需要复返进行其他操作，而「音问中心」的多进口联想，恰是方便了用户的往来切换。
好意思团外卖「客服进口」示意图
客服进口
当用户在使用居品的过程中际遇问题，关键遴荐天然是在线客服，上图展示了好意思团外卖 App 中多个客服进口及界面联想，主要进口位于「订单」及「我的」页面。
由于外卖居品的格外问题大多与订单联系，是以「订单敬佩」的页面进口更为常用。对此，凭据订单或状况的不同，用户进入在线客服的页面内容是有所各别的。
结合示意图例如，团结个订单在「配送中」与「已完成」两个状况下败露的内容是不同的。
这么处理的主义，一是为了简化用户的操作，哄骗大数据揣度刻下需求；二是将用户沟通至正确的惩办渠说念，比如径直议论商家或骑手，从而减轻东说念主工客服的成本压力。
3.3 悉心的交互
好意思团外卖「购物车」示意图
购物车
好意思团外卖 App 中，只好在用户已登录的情况下，已勾选的商品都会一直保留在「购物车」中，不错随时减弱找回，我将其称之为「购物车保留原则」。
用户点选过的商品势必是经过各式身分辩论的，即使当下不会立即下单，但随时能找总结是很要道的，赐与用户一种「永远呆在购物车等着」的寂静感。对于一款在线外卖居品来说，这是用户体验中至关迫切的少许。
用户在职何商家挑选过的商品，都会在「购物车」内聚积展示，并相等直不雅的将价钱、配送费、满减优惠写明。如果出现商家休息、商品缺货等格外情况，还会加以提醒（如图中）。用户可随时在购物车内二次挑选、比较，再进行下单结算。结算后的商品天然会拆除，但仍可在历史订单中看到购买过的商品。
同期经过实测发现，即使在断网、闪退、没电的极点情况，购物车内的商品也不会丢失。但如果是搭客状况，购物车则不会永远保留，因为用户数据是跟随账号在线存储的，并维持实时同步于多个终局。
好意思团外卖「订单状况悬浮窗」示意图
订单状况悬浮窗
如图所示，用户若刻下有订单处于进行时，在页面右下方会出现一个置顶的悬浮窗，用以败露订单的实时状况。
在「首页」、「订单」、「我的」三个主页页面中，都能看到该悬浮窗。用户点击后会径直进入该订单的敬佩页，方便随时了解刻下的动态，比如骑手送到哪了。
结合图示可看到，凭据订单状况的不同，悬浮窗的领导也会随之变化。悬浮窗会在用户提交订单后出现，而一朝订单完成（配送完成）即隐匿。
好意思团外卖「遴荐并张开」交互示意图
（来源：逸宏使用Axure、Fireworks画图，GIF 若败露格外可 ）
遴荐并张开
如上图所示的交互动作，当用户遴荐「待评价（或退款）」时，页面会在切换的同期全屏张开并置顶菜单。这是比较合乎用户直观的交互联想，骨子操作令东说念主嗅觉一气呵成。
在这个状况下，用户的「点击」行动代表了「切换并稽察内容」的意图，是以全屏张开更利于用户的浏览，幸免其他无关内容扯后腿视觉。同样的交互联想，还出目下了首页的筛选功能、行动页面的分类菜单等。
好意思团外卖「悬浮控件」示意图（来源：逸宏使用 Axure 画图，下同。）
悬浮控件
好意思团外卖 App 中最常见的悬浮控件，主如若首页（或闪购）的「购物车」，以及订单敬佩页中的「红包」。
两个悬浮控件天然性质近似，但在操作上略有不同。
结合上示示意图，针对两者分别作浮浅分析：
购物车：当翻开首页（或闪购）时，「购物车」控件的泉源状况是王人备败露的，以凸起其功能位置。当用户划动页面的时候则呈透明状并收入边栏，幸免拒抗内容。而如果罢手划动，则会收复王人备败露的泉源状况。 红包：泉源状况同样为王人备败露，划动时亦然呈透明状并收入边栏。与购物车的区别在于，当罢手划动时控件为守密状况，且可摆脱拖动。「红包」控件是不错摆脱拖动的，且在罢手划动后不会再次齐备败露。
如斯联想不错尝试阐明为，假定用户在订单完成后泉源莫得分享红包的意图，则之后再分享的可能性极低，是以控件只需保持「乖乖呆在边缘且需要时也能找到」的状况即可。控件允许摆脱拖动，则幸免了悬浮控件容易讳饰住页面要道信息的情况，比如当订单敬佩页需要截屏（分享、投诉）的时候。
3.4 应时的提醒
在应时的时刻给出适应的提醒，奉告用户要道的必要信息，可幸免因信息不合称而影响用户的使用体验。况且，提醒的时机及边幅也十分迫切，一朝过于突兀或频繁，提醒就会变成混乱。
以下配合示意图，阐发好意思团外卖 App 中数个较为典型的例子。
好意思团外卖「提醒交互」示意图
商品缺失提醒
当用户使用「再来一单」功能，但该商家中的部分商品缺失而无法加入购物车，则页面会显豁领导「 XX 商品已售完，并再行遴荐。」。
便于用户实时了解后，查验购物车并再行选购。幸免了用户在不知情的情况下径直下单，变成下错单、订单纠纷等情况。
配送时期提醒
当用户进入商家页，但刻下未在该商家的配送时期内，则页面顶部会出现「目下预定，**:** 起送」的配送时期提醒。
明确奉告用户，目下如果下单属于预定，以及泉源配送的时期。幸免用户挑选完商品后才发现无法即时配送，以致径直下单后商家却莫得配送。
另外，如果刻下未在商家的营业时期内，页面则会径直领导「本店打烊」，且用户是无法点选任何商品的。
恶劣天气提醒
当用户提交订单时，若系统判断得益地址所在位置有雨天、雪天等恶劣天气，则页面会在配送时期下方给出「恶劣天气下配送可能延伸，请耐性恭候。」的提醒。
便于用户提前了解，该订单的配送时期可能较长，若赓续下单就意味着默许吸收。从而在一定进程上，不错减轻用户恭候的着急感，并减少投诉、催单等事件。
手机截屏提醒
当用户在职意页面进行屏幕截图时，则页面右侧会出现两个方便选项，分别为「反馈问题」与「分享页面」。
遴荐「反馈问题」，会先进入包含马赛克及标记功能的裁剪界面，方便用户先行除掉截图中的明锐信息，梗概标注需要反馈的问题所在。遴荐「分享页面」，则是微信、QQ 等酬酢分享按钮。另外，如果是在商家页进行屏幕截图，还会增加「好友拼单」的选项，点击后进入微信拼单界面。
好意思团外卖「网络格外」示意图
网络格外
当用户手机所在的网络出现格外时，则页面会出现「网络不太过劲，请稍候重试」的领导。
从上图可看到，网络格外下的领导相等浮浅径直，页面会因为无法加载内容而王人备空缺，并提醒用户再行加载（如左图）。在网络收复正常后，再行加载即可败露正常页面。
如果是在使用过程中间歇性出现网络不阐明的情况，则刻下页面已加载的内容仍可赓续浏览，但赓续点击就会因为无法加载而弹出领导（如右图）。
3.5 加分的选项
动作对于社会公论的答谢，好意思团外卖往往会推出一些加分的选项。同期配合公关宣传，对于品牌形象的擢升有着径直的影响。
餐具数目
好意思团外卖于 2017 年 9 月份推出「青山规划」，认真将环保事业提上议程。同期饱读舞商家与用户一同参与，减少一次性餐具的使用。
用户可在提交订单时自行遴荐餐具数目，梗概不需要餐具。同期，页面会有显豁标记「一齐为环保助力」饱读舞用户参与，而商家参与行动后则不错点亮环保标记。
此举在一定进程上对消了外界对于外卖混浊的负面公论，同期也有助于擢升好意思团外卖的绿色环保形象。
号码保护
好意思团外卖于 2017 年 8 月份推出号码保护功能，提高对用户的诡秘保护。
用户可在提交订单时勾选「号码保护」，开启后商家及骑手只可看到守密四位数的手机号码，王人集用户时需要通过第三方号码平台进行中转，并在订单完成一定时期后失效。
号码保护给用户带来的公正是十分显豁的，再也不必惦记外卖单毛糙丢弃会露出地址、手机，梗概与商家、骑手出现纠纷时不错幸免被通过手机号码混乱。
好意思团外卖免费向整个用户提供号码保护服务，让用户使用居品时更加宽心，有助于擢升对该品牌的信任感。
匿名评价
好意思团外卖于 2014 年傍边上线初期就已维持匿名评价功能，主如若为了让用户提供更加信得过的评分、内容。
用户对已完成的订单进行评价时，骑手评价是恒久匿名的，而商家评价则不错遴荐是否匿名。而更加贴心的是，如果用户对商家给出两星以下的差评，则匿名评价会自动勾选。
该功能与号码保护相似，主要在于保护用户的诡秘，并在一定进程上提高了用户评价的信得过性。
骑手拉黑
好意思团外卖于2018年6月份推出骑手拉黑功能，用户可将服务体验较差的骑手拉黑，之后该骑手将不会接到该用户的订单。
此举可擢升用户的使用体验，幸免重叠际遇立场恶劣、说念路不熟的骑手。同期也可反推骑手提高服务质料，幸免被多东说念主拉黑而少接单。
三、居品运营 1. 阛阓1.1 阛阓近况
在路边等单的好意思团外卖骑手（来源：逸宏的手机拍摄）
在线外卖行业发展于今已十年多余，其过程不仅经验了放诞升沉的成本攻防战。同期也透顶改变了咱们的生计民俗，从三街六市越来越多的骑手小哥就表现注解了这少许。
经过这数年的发展，历经了补贴战、成本狂热、并购洗牌等一个新兴行业的典型历程，如今的在线外卖阛阓更像是褪去了芳华期的躁急，已进入稳步增长的闇练期。
2015Q1 – 2018Q2 中国互联网餐饮外卖阛阓来去限制（来源：Analysys 易不雅）
数据败露，自从 2015 年第三季度之后，在线外卖阛阓的增长有显豁放缓的趋势，到 2017 年时在线外卖阛阓限制已报复 2000 亿元关卡。
2017 年在线外卖用户订餐类型散布图（来源：逸宏使用 PowerPoint 画图 / 数据引自 DCCI ）
数据败露，截止 2017 年，在线外卖的主力需求仍然是午餐、晚餐等正餐，天然下昼茶、夜宵等占有一定比例但仍相等低，而生鲜果蔬等其他细分品类则更少，从侧面表现用户的需求还莫得得到充分显示。
2016 年、2017 年在线外卖阛阓用户散布对比图（来源：逸宏使用 Fireworks 画图 / 数据引自艾媒商量）
从上图可看出，在近两年的阛阓份额争夺战中，领有较多流量进口的好意思团外卖一直具备一定上风。但在饿了么并购百度外卖之后，双平台的阛阓份额相加，一跃逾越好意思团外卖。
至此，在线外卖阛阓由三足鼎峙场合演变成两雄争霸的口头，而好意思团外卖与饿了么分别背靠腾讯、阿里两座大山。
滴滴外卖 （来源：视觉中国）
本以为至此，阛阓步地已近尘埃落定。没预料另一个小巨头——滴滴出行，一忽儿在2018年高调文牍，入局外卖阛阓。
滴滴出行的跨界搅局，引起了阛阓的庸碌关心，即使短期内不会变成太大影响，但好意思团外卖及饿了么必定会感受到新的压力。
好意思团外卖与饿了么现今已在宇宙各级阛阓占据上风地位，滴滴外卖前期要想切入，可能还得使用高补贴等堕落路，动作当地阛阓的报复口。因为在线外卖的用户普遍诚心度不高，一朝出现高额优惠，容易在平台之间流动。
由于整个这个词在线外卖阛阓的限制有余大，凭借滴滴在出行上的时候及成本累积，仍有浸透的可能，但难以撼动两大巨头的地位。比拟出行，外卖行业在时候之上会更加注意于运营，这将会是滴滴外卖的一门新课题。
1.2 阛阓趋势
2018 – 2020 年中国互联网餐饮外卖时长来去限制揣度图（来源：Analysys 易不雅）
2017 年之后，跟着在线外卖阛阓的东说念主口红利安详失效，增速显豁放缓，各大平台竞争的重心已从流量之争转向致密无比化运营。在此之前，好意思团外卖与饿了么为掠取阛阓份额烧光上百亿，而目下尘埃落定，成本照旧趋于感性，改日阛阓将更加磨练平台的盈利智力。
天然外卖时长看似照旧相等深广，但据多方呈文指出，2018 年在线外卖阛阓限制有望报复 3600 亿元，年增数逾越 30% ，用户限制报复 4 亿东说念主，从侧面表现了仍然具有十分大的上探空间。
跟着外卖阛阓的闇练，消费者更加注意的是服务的质料，比如食物安全、配送恶果、服务体验等。同期，消费者的需求变得更增加元化，在线外卖已不再局限于餐饮。除了赓续发掘生鲜百货、医药鲜花等细分品类，好意思团外卖还推出了跑腿代购、到店自取等服务。
积极探索多元化的品类服务，除了充分显示消费者的需求，也给商家创造了更多利润，同期还能消化剩余的骑手运力，减少空驶率。
2017 年在线外卖阛阓用户区域散布图（来源：逸宏使用 PowerPoint 画图 / 数据引自比达商量）
数据败露，截止 2017 年，在线外卖阛阓的用户仍然聚积于一、二线发达城市，而三、四线城市用户占比偏低，使用粘度不高。
因为一、二线城市的阛阓基本趋于饱和，消费者用户照旧比较闇练。而跟着生计民俗的蜕变，三、四线城市的阛阓后劲将相等巨大，这也会是各平台相互追逐的要道点。各平台之间争夺的战场也安详转念到了三、四线城市。
好意思团无东说念主配送车（来源：好意思团点评）
连年来在智能配送界限上，各大外卖平台亦然动作时时。
2017 年 12 月，好意思团外卖推出智能语音助手，近似于蓝牙耳机。当外卖骑手捎带后，不错通过语音完成接单、上报、拨打电话等操作，以及会收到超速、天气、订单等自动提醒，提高了骑手的安全与恶果。团结时期，饿了么也推出了骑手智能耳机模块。
2018年7月，好意思团点评认真发布无东说念主配送灵通平台，将自动驾驶时候结合到外卖配奉上。除了已过问试运营的无东说念主配送车「小袋」，还发布了新款见地车与无东说念主机。饿了么也发布过智能外卖机器东说念主「万小饿」与无东说念主机，正在测试阶段。
我觉得，之是以两个平台都遴荐先作念智能耳机，是因为语音交互行业及联系硬件时候照旧闇练，只需浮浅整合，起步较快。而且，蓝牙耳机短期内收效较快，基于大数据揣度照实不错匡助骑手提高配送过程中的恶果，同期幸免在骑行过程频繁操作手机，减轻交通安全隐患。
更迫切的是，哄骗蓝牙耳机的硬件上风，不错征集到骑手更为精确的位置数据（比如取餐恭候时期、爬楼时长、小区骑行旅途等），为之后的AI颐养系统、无东说念主配送提供普遍信得过且有用的数据基础。
而无东说念主配送，天然距离实用场景还有很长一段路，但依靠时候研发和蕴蓄，保持自己的时候储备竞争力，幸免被敌手甩开，是各大平台之间的共鸣。
过问资源到智能配送研发，既不错从时候根底上擢升物发配送的恶果，同期亦然借助自动驾驶的潮水赢得更多成本的怜爱，可谓一举两得。
1.3 社会影响
食物安全
在线外卖阛阓发展于今，最迫切的课题永远隔不开「食物安全」。
各大外卖平台在早期掠取阛阓阶段，普遍缩短商家的入驻门槛，以糟跶质料来换取流量。这径直导致了之后各式食物安全问题的曝光，以致于 2016 年央视 3·15 晚会上饿了么被径直点名。
国度政策对于食物安全监管也更加严格，陆续出台多个针对在线外卖阛阓的范例要求，并实施监管。这也会鼓吹各平台更加注意商家的审核，改善餐品在烹调、配送步调上的问题。
在国度政策及社会公论的严格监督下，改日各平台势必要更加注意食物安全、绿色环保的问题，这将是擢升品牌形象及吸援用户的筹码之一。
环境保护
人所共知，因为中餐的性情及民俗，一般外卖的包装用具较多。凭据环保组织研究分析，中国在线外卖平台每天神用的塑料餐盒就逾越6000万个。因此而激发的环保问题，频繁受到社会关心。
2017年9月，多家外卖平台被绿色环保组织告状，控告其策动模式变成铺张资源、危害生态。之后，各平台先后增加了“餐具数目”的选项，倡导消费者用户主动维持环保。
做事岗亭
《中国分享经济发展年度呈文（2018）》指出，截止到 2017 年底，好意思团外卖历史累计接单骑手已达 300 万东说念主，其中 31% 来自传统产业工东说念主，10% 来自坚苦地区东说念主口。
在线外卖阛阓催生了外卖骑手这一新的事业岗亭，同期也就创造了普遍做事契机。外卖骑手事业边幅机动，时期弹性大、门槛低，且不受城乡地区戒指，大大提高了社会劣势群体的做事契机。
2. 运营2.1 发展历程
在线外卖阛阓大事件
2009-2013年，在线外卖泉源萌芽，并安详进入全球视线。 2014-2015年，好意思团外卖入局，各巨头指导普遍成本涌入，外卖平台加快推广。阛阓呈多玩家混战场合，补贴战打的水生火热。 2016年，阛阓口头安详明晰，用户民俗成型。平台泉源转向耗尽战，比拼融资实力及用户存量。 2017年，饿了么并购百度外卖，阛阓基本完成洗牌，仅剩两大巨头平台。 2018年，阿里收购饿了么，好意思团点评上市，滴滴涉足外卖阛阓。好意思团外卖发展大事件
2013年11月，好意思团外卖认真上线。 2015年10月，好意思团与全球点评合并。 2016年07月，好意思团点评取得华润战术投资，华润旗下零卖店入驻好意思团外卖。 2016年09月，好意思团点评收购钱袋宝，泉源为好意思团外卖等平台自建支付渠说念。 2016年12月，好意思团外卖取得微信进口，意味着认真加入腾讯系阵营。 2017年06月，好意思团外卖全面接入丰巢快递柜，将推广多品类的物发配送界限。 2017年07月，好意思团与江苏银行互助推出「好意思团闪付」，进一步涉足信用卡界限。 2017年08月，好意思团外卖启动「青山规划」，反应国度政策，实行绿色环保。 2017年10月，好意思团点评完成新一轮40亿好意思元融资，投后估值300亿好意思元。 2017年12月，好意思团外卖推出骑手智能语音助手。 2018年02月，好意思团外卖扩展配送业务范围，文牍为海澜之家提供配送服务。 2018年06月，好意思团闪购页面认真上线，积极探索邻近便利配送服务。 2018年07月，好意思团发布无东说念主配送灵通平台，将自动驾驶落地到外卖等配送场景。 2018年09月，好意思团点评于港交所认真上市，招股书败露外卖收入占比最高。好意思团外卖负面新闻
2017年7月，在网络上爆出的双箱盛放事件，让好意思团外卖走上公论的风口浪尖，导致普遍且聚积的负面评价，可视为运营于今较为严重的一次公关危急。 2017年9月，重庆市绿色志愿者合股会将好意思团外卖、饿了么告上法庭，，要求企业对于外卖餐盒变成的环境，包袱承担治理职责或相应用度。 2018年4月，新京报报说念多家外卖平台的用户信息遭到露出，并在网上公开出售，其中包括好意思团外卖及饿了么。 2018年6月，乙肝公益组织觉得，好意思团众包平台服务合同中“病毒性肝炎”的表述，涉嫌乙肝讨厌，并可能激发恶劣影响。好意思团外卖要道版块
1.4.8版块 (2014/06/07) – 优化餐厅、配送的评价及展示。 1.5.0版块 (2014/07/12) – 上线订单取消及超时赔付功能。 2.0.0版块 (2014/08/07) – 上线在线支付功能。 3.4.1版块 (2015/05/05) – 上线智能地址保举功能。 3.5.3版块 (2015/06/25) – 上线配送实时状况，催单、再来一单功能。 3.8.0版块 (2015/10/08) – 上线餐品预订、代金券、在线客服功能。 4.0.0版块 (2015/11/17) – 更换全新logo及袋鼠形象。 4.2.0版块 (2016/02/02) – 优化搜索、筛选等功能。 4.5.0版块 (2016/06/02) – 上线红包分享功能。 5.0.0版块 (2016/08/30) – 维持微信绑定，上线微信头条、偷红包等功能。 5.8.0版块 (2017/07/06) – 上线首页全局购物车功能。 5.9.0版块 (2017/08/01) – 上线号码诡秘保护功能。 5.10.0版块 (2017/8/30) – 上线到店自取服务。 6.6.5版块 (2018/06/07) – 上线好意思团闪购页面。2.2 居品逻辑
好意思团外卖居品逻辑示意图（来源：逸宏使用 Visio 画图）
上方示意图，展示了好意思团外卖运营过程中的主要元素及逻辑，组成主体为消费者用户、商家、骑手。
消费者用户从各个流量渠说念进入好意思团外卖，遴荐商家并点餐，再由骑手完成配送。在订单完成后，用户的红包分享可带来传播，关联微信可开发好友关系链，评价则会反馈回商家页。
2.3 流量进口
中国互联网东说念主口红利早已接近尾声，外卖平台通过单一 App 保持运营的情况险些不能能。为了触达更庸碌的消费东说念主群，铺设更多流量进口成为要道。
好意思团外卖在流量渠说念上上风较为显豁，除了同族的好意思团、全球点评，还拿下了腾讯系的微信、QQ 两大航母级流量进口。
好意思团外卖流量进口示意图（来源：逸宏使用 ProcessOn 画图）
结合上图来看，好意思团外卖的流量进口可分为五大类，险些已袒护了全中国的出动互联网用户，因为可能每部手机都装有其中一款 App 。
而其中最要道的，天然是微信、QQ 两个 10 亿级用户平台。不错看出好意思团亦然十分贵重，除了微信钱包的互助进口，还在微信公众号与小范例都开发了好意思团、全球点评、好意思团外卖等账号。
多流量进口的协同整合，在巨头时期极具战术真义真义，既有益于各平台之间的资源互补，又可将用户的生意价值最大化。
2.2 红包营销
好意思团外卖「红包分享」示意图
在 2015 年前后，各大外卖平台接连推出了红包分享的营销行动，以红包补贴的格式拉拢新用户，形成了现象级的「红包大战」，并以此翻转了整个这个词传统外卖阛阓。
好意思团外卖结合了微信矍铄的酬酢基因，以病毒式的传播速率赶紧推广。由于红包金额较高，那时以致滋生出了共事、同学之间的红包分享群，而使用了红包的订单最低仅需几块钱。
当岁首发萌芽的在线外卖行业，以这种高补贴的红包营销，使得新滋事物得到赶紧普及，并安详取代了传统外卖阛阓，换来了今天风起云涌的行业新口头。
目下，追念这场颠簸宇宙的红包营销行动，称之为教科书般也不为过。
如果套用居品玄学中常提到的东说念主性「七宗罪」，可发现其哄骗了东说念主性中的三个性情：
诡计：高补贴的红包金额，哄骗了用户议论小低廉的心态。而且，红包比拟其他优惠，有一种「拿得手」的安全错觉。而拿得手之后，天然会想着如何去使用，从而回荡成有用消费。 忌妒：红包落地页中的手气名次榜，哄骗了用户的攀比心情。好玩、想赢的心态，会促使用户再次去转发红包，并一直尝试领取。 懒惰：频繁的传播带动了部分新用户，哄骗了用户的从众效应。由于红包在酬酢软件中传播频率极高，即使是原先不感好奇或不了解的潜在用户，也会因为不竭受到心情暗意而泉源尝试。时于本日，在线外卖早已成为了多数东说念主日常生计的必需品，即使因为阛阓环境变化，红包的补贴力度已大不如前，但仍然不能含糊其迫切的历史地位。
3. 生意3.1 红包
好意思团外卖「红包弹窗」示意图（来源：逸宏使用 Axure 画图）
好意思团外卖动作一款日常消费居品，「红包」在其中饰演着相等迫切的变装，险些已成为不能或缺、随地可见的元素，以下将分别阐发各式类型的红包。
天降红包
天降红包是好意思团外卖官方称号，指的即是用户每天首次翻开好意思团外卖 App 时可能出现的红包弹窗，包含了通用红包、商家代金券、跑腿代购红包等。
之是以说可能出现，是因为红包弹窗的频率及类型，是由好意思团外卖行动、邻近商家代金券、用户使用民俗等多种身分决定的。如果用户邻近的外卖商家较少，可能就很少出现红包弹窗，且优惠力度较低。
拼手气红包
用户每次顺利下单后，都可分享红包至微信等酬酢软件，其他翻开红包落地页即可领取金额不等的红包。
领取后会按照金额生成名次榜，格式近似于微信群红包。拼手气红包早些年以高金额补贴而有名，但如今红包金额已聊胜于无。
红包套餐
好意思团外卖于 2017 年推出红包套餐，顾名想义即是费钱买红包，近似于饿了么外卖的会员。
由于刻下各家外卖平台各别性不大，导致用户可能随时游走，阐明性不高，红包套餐则有益于将成长型用户向中枢型用户转念。从多方数据均可考据，已购买红包套餐的会员类用户，一般会提高消费频率及金额。
红包套餐以城市界定，各个地区不同，且每个非天然月内仅限购买一次。
以深圳地区为例，红包套餐的订价为 15 元，内含 6 个 5 元红包。从用户看来，是以 15 元换取 30 元的红包，等于是 1 块钱当 2 块钱花，看似赚到了平台的低廉。
而从平台的角度，这种让利的营销模式不错提高用户粘度，从而产生更多的不竭消费，骨子这笔账是不亏的。即使用户在用完红包之后，也容易形成惯性壁垒，优先遴荐好意思团外卖。
拉新红包
通过「我的」页面中的「邀请有奖」进口，用户若邀请好友成为好意思团外卖有用新用户，即可取得现款红包。
每邀请一位可取得 5 元红包，金额可提现。受邀请的新用户，必须从未使用过且在 7 天内完成有用在线订单，才可视为有用新用户。
这种以旧拉新的模式，哄骗老用户去带来新用户，十分于每个东说念主都可能好意思团外卖作宣传，有益于触达较难回荡的非需求用户。
3.2 优惠
代金券
代金券，即显示一定金额后可抵扣的优惠券。一般由外卖商家自行发布，配合促销行动一齐进行。
代金券仅限在该外卖商家中使用，且仅维持在线支付。代金券分为互斥券、同享券，其中互斥券不能与满减、扣头、半价行动一齐使用，而同享券则不错。
用户可通过首页天降红包，或在商家页面中领取。而商家也不错遴荐主动披发，一般会精确推送给消费过且无差评的用户，以此促进二次消费，擢升返客率。
满减/立减
满减优惠，即单个订单满若干金额即减去一定金额，一般由外卖商家自行设定。
满减优惠可促进用户的消费，为了达到满减尺度而选购更多商品，并从而滋生出了「凑单」等词汇。好意思团外卖以致为此增加了「满减神器」功能，可为用户检朴点单凑单的时期。
满减优惠照旧是在线外卖中极具标志性的功能之一，险些在整个外卖平台中的整个商家都可看到，仅在筹画法规上略有判袂。
而首单立减，则是指好意思团外卖新用户的首个订单，可取得减去一定金额的优惠，必须在维持该优惠的商家中消费。由好意思团外卖官方实行，商家可摆脱遴荐是否加入。
3.3 告白
付费排名
付费排名告白，近似于百度竞价告白，由商家或品牌方径直支付告白用度，以取得在好意思团外卖概括排序中更靠前的排名。
一般情况下，付费商家以立时位置混杂在普互市乡信息流之中，仅在商家头像的左下角败露相等轻微的「告白」字样，用户险些看不出显豁区别。
告白投放
在好意思团外卖提供的告白位置径直投放，常见的告白位有 App 首屏告白、首页 banner 告白、红包落地页告白等。
外卖商家一般会结合促销行动一同投放，而由于好意思团外卖的看望流量十分可不雅，即使非业内的品牌方也会遴荐跨界互助。
品牌互助
与好意思团外卖进行品牌互助的商家，在头像右上角会标有「品牌」字样，梗概配合促销行动败露在首页较为显豁的「大牌甄享」位置。
一般仅与比较高端、领有多家连锁店的闻明品牌互助，且往往会结合多个互助细项。
支付通说念
动作一款日常生计居品，好意思团外卖带来的小额且高频的支付量口舌常深广的。
秉着肥水不流外东说念主田的原则，好意思团推出了自家的「好意思团支付」。除了放在相等显眼的保举位置，还维持免密支付，且经久有抽现款红包行动。
之后次序是，腾讯系的微信支付，为了试验好意思团闪付的 Apple Pay，临了支付宝则被守密在「更多支付边幅」中。
结语感谢您的阅读。
本呈文主要以个东说念主闇练为主义，为了擢升我方对于居品的阐明、产出智力，并但愿借此取得更多事业、互助契机。
由于在完成过程中，好意思团外卖也在不竭进行改版升级，因此呈文内容、图示无法王人备依照最新版块，还请阐明。
宽待诸君针对呈文内容冷漠不同的视力、建议，相等感谢。
参考辛苦本呈文内容中所援用、参考的阛阓研究呈文列表
易不雅《2018 中国互联网餐饮外卖阛阓年度概括分析》 Quest Mobile《2017 外卖行业生态流量呈文》 Quest Mobile《外卖 O2O 进口多元化趋势》 Trustdata《2017 年上半年中国际卖行业发展分析呈文》 比达商量《2017 年度中国互联网第三方餐饮外卖阛阓研究呈文》 DCCI《2017 中国网民网络外卖服务探员呈文》 iiMedia Research《中国在线餐饮外卖阛阓研究呈文》 智察大数据《2018年1月饿了么、好意思团外卖分析呈文》 国度信息中心《中国分享经济发展年度呈文（2018）》
作家：逸宏，微博：@逸宏，微信公众号：逸宏部落 ( LIYIHONG_COM )。
本文由 @逸宏 原创发布于东说念主东说念主都是居品司理，未经许可，辞让转载。
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